L'APÉRITIF

Un apéritif audacieux pour le moment où le jour ralentit et la nuit s'éveille. Complexe, profond et délicieux.

LA RECETTE

Nous commençons avec un mélange de jus de cerise bio et d'extraits naturels et d'infusions d'orange amère, de rhubarbe, de gentiane, de gingembre, le tout relevé d'une subtile touche de piment. Nous sommes fiers d'utiliser les meilleurs ingrédients, soigneusement sélectionnés auprès de fournisseurs presque exclusivement italiens.

UNE ODE À L'AMERTUME

L’amertume a toujours été une saveur essentielle pour nous. Nous recherchons cette sensation qui vous ramène à l’instant présent : intense, mais toujours parfaitement équilibrée.

LES ORIGINES

IESSI est né d'une recette familiale d'amaro, transmise par la Nonna Eda, la grand-mère de notre fondateur Nicolas. Cette recette fut inventée à partir d'herbes et de racines traditionnelles macérant sur le comptoir de sa cuisine dans le Frioul. Nous avons retravaillé la recette au fil du temps, la réinventant avec toute sa complexité mais sans l'alcool.

LE SERVICE

À déguster frais. Nous servons IESSI sur glace, avec une tranche de citron. Facile à réussir, facile à partager. Simple comme toujours et toujours aussi captivant.